Sélections de recettes de cuisine de fruits pochés

Connaissez-vous bien vos classiques ?

L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux.

La recette du boeuf bourguignon est l'exemple emblématique de l'appellation.

Par Bernard Pivot aux éditions Plon.

Daube de boeuf, daube provençale, etc.

De l'entrée au dessert, le vin relève subtilement les arômes de nombreux plats.

Fraîches et colorées, les boissons à base de vin sont appréciées par un large public.

Réchauffés, il sont encore meilleurs